Hay muchas formas diferentes de ayuno intermitente. Los
métodos varían en la cantidad de días de ayuno y las cantidades de calorías.
El ayuno intermitente implica abstenerse total o
parcialmente de comer durante un tiempo determinado, antes de volver a comer
regularmente.
Algunos estudios sugieren que esta forma de comer puede
ofrecer beneficios como la pérdida de grasa, una mejor salud y una mayor
longevidad. Los defensores afirman que un programa de ayuno intermitente es más
fácil de mantener que las dietas tradicionales controladas por calorías.
La experiencia de cada persona de ayuno intermitente es
individual, y diferentes estilos se adaptarán a diferentes personas.
En este artículo, discutimos la investigación detrás de los
tipos más populares de ayuno intermitente y brindamos consejos sobre cómo
mantener este tipo de dieta.
Existen varios métodos de ayuno intermitente, y las personas
preferirán diferentes estilos. Siga leyendo para descubrir siete formas
diferentes de hacer ayuno intermitente.
1. Ayuna por 12 horas al día
Las reglas para esta dieta son simples. Una persona necesita
decidir y cumplir con una ventana de ayuno de 12 horas todos los días. Según
algunos investigadores, el ayuno de 10 a 16 horas puede hacer que el cuerpo
convierta sus reservas de grasa en energía, lo que libera cetonas en el torrente
sanguíneo. Esto debería alentar la pérdida de peso. Este tipo de plan de ayuno
intermitente puede ser una buena opción para principiantes. Esto se debe a que
la ventana de ayuno es relativamente pequeña, gran parte del ayuno ocurre
durante el sueño y la persona puede consumir la misma cantidad de calorías cada
día. La forma más fácil de hacer el ayuno de 12 horas es incluir el período de
sueño en la ventana de ayuno. Por ejemplo, una persona podría elegir ayunar
entre las 7 p.m. y a las 7 a.m., tendrían que terminar su cena antes de las 7
p.m. y esperar hasta las 7 a.m. para desayunar, pero estaría dormido durante la
mayor parte del tiempo.
2. Ayuno por 16 horas.
El ayuno durante 16 horas al día, dejando una ventana para
comer de 8 horas, se llama el método 16: 8 o la dieta Leangains. Durante la
dieta 16: 8, los hombres ayunan durante 16 horas cada día y las mujeres ayunan
durante 14 horas. Este tipo de ayuno intermitente puede ser útil para alguien
que ya ha intentado el ayuno de 12 horas pero no vio ningún beneficio. En este
ayuno, la gente suele terminar su cena a las 8 p.m. y luego saltear el desayuno
al día siguiente, no volver a comer hasta el mediodía. Un estudio en ratones
descubrió que limitar la ventana de alimentación a 8 horas los protegía de la
obesidad, la inflamación, la diabetes y las enfermedades hepáticas, incluso
cuando comían la misma cantidad total de calorías que los ratones que comían
cuando lo deseaban.
3. Ayuno por 2 días a la semana.
Las personas que siguen la dieta 5: 2 comen cantidades
estándar de alimentos saludables durante 5 días y reducen la ingesta de
calorías en los otros 2 días. Durante los 2 días de ayuno, los hombres
generalmente consumen 600 calorías y las mujeres 500 calorías. Por lo general,
las personas separan sus días de ayuno en la semana. Por ejemplo, pueden ayunar
un lunes y jueves y comer normalmente los otros días. Debe haber al menos 1 día
sin ayuno entre los días de ayuno. Hay investigaciones limitadas sobre la dieta
5: 2, que también se conoce como la dieta rápida. Un estudio en el que
participaron 107 mujeres con sobrepeso u obesidad descubrió que restringir las
calorías dos veces por semana y la restricción continua de calorías conducían a
una pérdida de peso similar. El estudio también encontró que esta dieta redujo
los niveles de insulina y mejoró la sensibilidad a la insulina entre los
participantes. Un estudio a pequeña escala analizó los efectos de este estilo
de ayuno en 23 mujeres con sobrepeso. En el transcurso de un ciclo menstrual,
las mujeres perdieron 4.8 por ciento de su peso corporal y 8.0 por ciento de su
grasa corporal total. Sin embargo, estas mediciones volvieron a la normalidad
para la mayoría de las mujeres después de 5 días de comer normalmente.
4. Día de ayuno alternativo.
Hay varias variaciones del plan de ayuno de días alternos,
que implica ayunar cada dos días. Para algunas personas, el ayuno en días
alternos significa evitar por completo los alimentos sólidos en los días de
ayuno, mientras que otras personas permiten hasta 500 calorías. En los días de
alimentación, las personas a menudo eligen comer tanto como quieran. Un estudio
informa que el ayuno en días alternos es efectivo para la pérdida de peso y la
salud del corazón tanto en adultos sanos como con sobrepeso. Los investigadores
encontraron que los 32 participantes perdieron un promedio de 5.2 kilogramos
(kg), o un poco más de 11 libras (lb), durante un período de 12 semanas. El
ayuno de día alterno es una forma bastante extrema de ayuno intermitente, y
puede no ser adecuado para principiantes o personas con ciertas afecciones
médicas. También puede ser difícil mantener este tipo de ayuno a largo plazo.
5. Un ayuno semanal de 24 horas.
Ayunar completamente durante 1 o 2 días a la semana,
conocida como la dieta Eat-Stop-Eat, implica no comer alimentos durante 24
horas a la vez. Muchas personas ayunan del desayuno al desayuno o del almuerzo
al almuerzo. Las personas que siguen este plan de dieta pueden tomar agua, té y
otras bebidas sin calorías durante el período de ayuno. Las personas deben
volver a los patrones normales de alimentación en los días sin ayuno. Comer de
esta manera reduce la ingesta total de calorías de una persona, pero no limita
los alimentos específicos que consume el individuo. Un ayuno de 24 horas puede
ser un desafío y puede causar fatiga, dolores de cabeza o irritabilidad. Muchas
personas encuentran que estos efectos se vuelven menos extremos con el tiempo a
medida que el cuerpo se adapta a este nuevo patrón de alimentación. Las
personas pueden beneficiarse al intentar un ayuno de 12 o 16 horas antes de
pasar al ayuno de 24 horas. (En una dieta de 24 horas, una persona puede
tomar tés y bebidas sin calorías.)
6. Saltar comida
Este enfoque flexible para el ayuno intermitente puede ser
bueno para los principiantes. Implica ocasionalmente saltear comidas. Las
personas pueden decidir qué comidas omitir de acuerdo con su nivel de hambre o
restricciones de tiempo. Sin embargo, es importante comer alimentos saludables
en cada comida. Es probable que la omisión de comidas sea más exitosa cuando
las personas monitorean y responden a las señales de hambre de su cuerpo.
Esencialmente, las personas que usan este estilo de ayuno intermitente comerán
cuando tengan hambre y se saltearán las comidas cuando no lo estén. Esto puede
parecer más natural para algunas personas que los otros métodos de ayuno.
7. La dieta del guerrero
La dieta del guerrero es una forma relativamente extrema de
ayuno intermitente. La dieta del guerrero implica comer muy poco, generalmente
solo unas pocas porciones de frutas y verduras crudas, durante un período de
ayuno de 20 horas, y luego comer una comida grande por la noche. La ventana
para comer suele ser de unas 4 horas. Esta forma de ayuno puede ser mejor para
las personas que ya han probado otras formas de ayuno intermitente. Los
partidarios de la Dieta del Guerrero afirman que los humanos son comedores
nocturnos naturales y que comer de noche le permite al cuerpo obtener
nutrientes en línea con sus ritmos circadianos. Durante la fase de alimentación
de 4 horas, las personas deben asegurarse de consumir muchas verduras,
proteínas y grasas saludables. También deben incluir algunos carbohidratos.
Aunque es posible comer algunos alimentos durante el período
de ayuno, puede ser difícil cumplir con las estrictas pautas sobre cuándo y qué
comer a largo plazo. Además, algunas personas luchan con comer una comida tan
grande tan cerca de la hora de acostarse. También existe el riesgo de que las
personas que siguen esta dieta no coman suficientes nutrientes, como la fibra.
Esto puede aumentar el riesgo de cáncer y tener un efecto adverso sobre la
salud digestiva e inmune.
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